Receta extraída del libro "Raw Food Real World" de Matthew Kenney y Sarma Melngailis. Deliciosa como dip o acompañamiento de otros platos.
10 minutos
Ingredientes
- 4 tazas de mango maduro en pedazos
- 3 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharadas de jengibre picado
- 2 cebolletas, la parte blanca y un poquito de la verde
- 1/2 chile rojo picado y sin semillas
- 1 puñadito de hojas de cilantro fresco
- Sal
Mezclar todo en un procesador, pero no demasiado, para que queden trocitos. Servir muy frío.
Hola Carmen,
ResponderSuprimirHe llegado a tu blog casi por casualidad (buscaba una receta de ensadala con dulse) y ha sido un regalo fabuloso. Hace meses que sigo una alimentación crudivegana (aunque no al 100%) y ha resultado muy reconfortante ya que no me hace sentir tan "diferente" al resto del undo, ja,ja. Ya tengo tu blog fichado en mi lista de favoritos. Saludos,
Mónica
Muchísimas gracias! Pásate por aquí cuando quieras!!
ResponderSuprimirUn abrazo