Trasteando con una revista de cocina convencional encontré una receta de crema de berros que me dio la idea de crear una en crudo, este es el resultado.
1 persona
10 minutos
Ingredientes- 1 puñado grande de berros
- 1 cebolleta
- 1/2 aguacate pequeño
- 5 o 6 hojas grandes de hierbabuena
- 1 puñado de perejil fresco
- 2 hojas de salvia fresca
- 1 1/2 tazas de leche de almendra
- 1 cucharada grande de manteca de almendra
- Nuez moscada recién molida
- Pimienta negra recién molida
- 3 o 4 nueces picadas
- sal (opcional)
Es posible que un chorrito de zumo de limón le quede bien, pero es tarde para decirlo porque ya me la he comido... Si la repito lo probaré.
La verdad es que me está gustando mucho tu blog, las recetas son realmente buenas y apetitosas. Estoy sacando muchas ideas
ResponderSuprimirMi enhorabuena!
Tengo pendiente el aliño de naranja, me faltan los anacardos, a ver mañana si los compró que me apetece mucho hacerlo.
Me alegro mucho de que te guste! Realmente se trata de eso, de compartir recetas y dar ideas para que cada uno las adapte a su gusto. Coméntame cómo te queda el aliño de naranja, seguro que triunfas!
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